筑波ハム >> レストラン自然味工房 >> 豚肉料理
豚肉料理
豚肉料理のメニュー
- ローズポークのヒレ肉
- ポークヒレステーキ ￥1,680-
契約農家で飼育された豚の柔らかヒレ肉を和風おろしソースで。 - ひとくちヒレカツ ￥1,680-
柔らかさ一番の豚ヒレ肉を食べやすい一口サイズのカツにしました。
- ローズポークのロース、肩ロース肉
- ポークソテーシャスール ￥1,575-
1週間かけてつくる自家製デミグラスソースにキノコを入れたソースが特徴です。 - ポークソテー和風ソース ￥1,575-
お醤油をベースにしたオリジナル和風ソースとたっぷり大根おろしでさっぱりと。 - 豚肉のほお葉焼き ￥1,575-
ロース肉を特製みそでお手元で焼き上げていただけます。みその焼ける芳ばしい薫りが自慢です。 - ポークチーズカツ ￥1,575-
ロース肉の中にチーズをはさんで揚げました。とろりとしたチーズがたっぷりです。 - カツサンド ￥1,200-
ロース肉を贅沢なとんかつにして、サンドしております。 - スモークしゃぶしゃぶ ￥3,150-
ハム製造工程から生まれた格別な肉の風味をお試しください。
- ローズポークのバラ肉
- 三枚肉の陶板焼き ￥1,575-
豚バラ三枚肉お手元で野菜と一緒に蒸し焼きにします。もみじおろしとポン酢でさっぱりと。
- ローズポークのすね肉
- アイスバイン（骨付き豚すね肉の塩漬け） ￥2,940-
ローズポークのすね肉を2週間以上塩漬けして熟成し、5時間コトコト煮込みました。骨付きならではの風味とお肉のホクホク感をお楽しみください。
2~3人前となっておりますので皆様で楽しく食べてみてはいかがでしょうか。 - すね肉の煮込み ￥1,890-
アイスバインを煮込んだ和風仕立て。ゆずとチンピの薫りが食欲をそそります。
