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チンピヒレスモーク（パストラミ風ヒレベーコン）
ピリカラのヒレベーコン、サキイカのようにどうぞ！
１頭の豚から２本しか取れない！長期熟成したヒレ肉の表面に爽やかなチンピが程よい辛味を生みだし、炭火での乾燥、桜の薪により燻煙したパストラミ風のヒレベーコンです。
柔らかな肉質に香辛料のピリッとしたアクセントが人気をよんでいます。
お酒のおつまみにはもちろんのこと、お料理に入れても美味しいですよ♪
←（画像）は、3等分にしてから縦（肉の繊維に沿って）にサキイカのように割くとお召し上がりやすいですよ。手で裂いて食べると味わいが増します！
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チンピヒレスモーク半身200g |
チンピヒレスモーク半身170g |
チンピヒレスモークについて
- 原材料名
- 豚ヒレ肉、香辛料（のり、チンピ、唐辛子、ごま）、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸など）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
- >> 食品添加物については、こちらから
- 原材料肉産地
- 茨城県産ローズポーク
- 賞味期限
- 20日間
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美味しいさの理由
厳選した新鮮で良質な原料豚、茨城県産豚のローズポークを使用しております。
手間と時間をかけています。
昔ながらの手造り製法で長期間低温で塩漬熟成し、じっくりと仕上げています。最近は1週間くらいでハムを製造しているところが多い中、筑波ハムでは20日間以上も熟成させています。
スモークに桜の薪を100%を使用しています。
入手が簡単なチップを使用しているところが多い中、筑波ハムでは原木となる桜の木を1年以上も乾燥させてから、薪にして使っています。
着色料、保存料、防腐剤、酸化防止剤、増量剤などの添加物を、使用していないため、自然の風味、色合い食感が出てきます。
チンピヒレスモークの食べ方について
美味しいレシピを参考にする
チンピヒレスモークの韓国風サラダ
豚トロベーコンの粒マスタード風味スパゲッティ
豚トロベーコンと菜の花温玉スパゲッティお客様の声
柔らかいヒレのお肉にピリッとからいのがほどよく味わえました。
わたしはビール、夫は日本酒のおつまみとぴったりでした。
まるでこれはヒレハムですね！
（東京都 Y様）
スモークササミ130g
ポークジャーキー
ビアソーセージスライス90g
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