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わけアリなんです！豚トロベーコン
焼いてもよし、そのままでもOK！
「豚トロ（とんとろ）」と言えば、豚1頭あたり2個しか取れない貴重な部位なんです！
炭火乾燥で脂身を引締まらせて、桜の薪による燻煙（スモーク）でベーコンへとかえました。軽く炙っておつまみや、野菜炒め（脂は引かない）などに最適なベーコンです。
味には全く問題がないのに、見た目が悪くて通常販売できないものを「はじっこグルメ」として紹介しております。
わけアリはじっこグルメの紹介は・・・？
筑波ハムオンラインショップのメールマガジン「つくば＠はむまが」でご紹介しております「わけアリ！はじっこグルメ」。毎回数量限定販売となりますので、確実にゲットする場合は、ご講読をオススメいたします。（お問い合わせ多数いただいております！）
わけアリはじっこグルメな訳！
今回のわけアリのわけは、見た目でも、はじっこでもなく…
「ちいさいんです」
というわけで、もちろん、美味しさは一切かわりません！
わけアリなんです！豚トロベーコンについて
- 原材料名
- 豚肉、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸など）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）
- >> 食品添加物については、こちらから
- 原材料肉産地
- 茨城県産ローズポーク
- 賞味期限
- 20日間
- 注意事項
- 買い物カゴによるご注文のみとなります。
お電話、FAXでのご注文は一切お断りをさせていただきますことをあらかじめご了承ください。
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美味しいさの理由
厳選した新鮮で良質な原料豚、茨城県産豚のローズポークを使用しております。
手間と時間をかけています。
昔ながらの手造り製法で長期間低温で塩漬熟成し、じっくりと仕上げています。最近は1週間くらいでハムを製造しているところが多い中、筑波ハムでは20日間以上も熟成させています。
スモークに桜の薪を100%を使用しています。
入手が簡単なチップを使用しているところが多い中、筑波ハムでは原木となる桜の木を1年以上も乾燥させてから、薪にして使っています。
着色料、保存料、防腐剤、酸化防止剤、増量剤などの添加物を、使用していないため、自然の風味、色合い食感が出てきます。
豚トロベーコンの食べ方について
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