筑波地鶏 - 筑波ハム

自然光が良く入り風通しのよい広々とした開放平飼鶏舎と放し飼いでストレスなく育った筑波地鶏。
地鶏独特の硬さはなく、ほどよい歯ごたえとその中にある柔らかくてジューシーな肉質が美味。
特に筑波地鶏のハム、スモークチキンは酒の肴にもってこい、お酒がすすみます。

	ひよこの段階から全期間、抗菌性物質の入っていない飼料(餌)で育てます。収穫後に殺菌剤や防カビ剤などを使った穀物や遺伝子組み換えの穀物も原料に使用していません。

	自然光がよく入る風通しの良い開放鶏舎で、ゆとりのある広さ(10羽/㎡)を確保して、健康的に育てています。

	純植物性の飼料(餌)だけで育てるので、さわやかな風味です。少量のハーブや調味料でもおいしく、女性や子どもにも好まれているます。また、脂もしつこくありません。

一般ブロイラーの飼育期間は50～60日なのに対し、筑波地鶏は85日前後、やさとしゃもは90～100日前後と飼育期間が長いことが特長です。
そのため味わいによりコクが増し、美味しさが出るのです。

		薬品添加完全配合飼料（油脂添加）
		無薬完全配合飼料
		純植物性飼料（抗菌性物質を含まない）
		しゃも無薬指定配合飼料＋PHFC指定無薬配合飼料＋納豆菌とオリゴ糖
		納豆菌：動物性由来有害菌の大腸菌やサルモネラ菌に対して発育を阻害する。オリゴ糖：有効細菌の増殖を助ける。

『筑波地鶏』は多くの人に幅広く地鶏を味わってもらいたい」との趣旨のもと、平成15年（2003）に誕生しました。

歯ごたえもよく、しかもジューシー。動物性原料を一切使わず、純植物性飼料を与えることにより、鶏特有の臭みを抑えました。
老若男女の誰もがその美味しさを実感できる地鶏と言っていいでしょう。

高級食材とされる地鶏ですが、うれしいことに『筑波地鶏』は手頃な価格帯を実現しているのも特徴のひとつです。美味しい魅力がたっぷりつまった地鶏ワールドの気軽な入り口として、あなたもさっそく堪能してみてはいかがですか。

日本各地で古くから飼われているニワトリ。
在来種純系によるもの、または在来種を素びなの生産の両親か片親に使ったものである。飼育期間が80日以上であり、28日令以降は平飼いで1m2当たり10羽以下で飼育しなければならない。
平飼いとは、鶏舎内、又は屋外において、鶏が床面（地面）を自由に運動できるようにして飼育する方法。
日本三大地鶏は、比内鶏、薩摩地鶏、名古屋コーチンを日本三大地鶏という。