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しんたま骨付きハム
「はじめ人間ギャートルズ」のように噛み付いて食べたいものですね！
一頭の豚から2本だけしかとれないモモ肉の中で、最高の部位で美味しく、柔らかい部分と言われているしんたま（大腿骨の周りのお肉）を使用し、骨のエキスがしみこんでいます。
一つ一つ、丹念に整形し、通常のハムより長期間熟成させ丹念に、炭火乾燥、桜の薪による燻煙をした筑波ハムオリジナルの限定、骨付きハム。
骨付きハムに憧れを持っている人は多いと思いますが、ご家庭でも食べやすいサイズとなっておりますので、この機会にお試しください。
これぞ本来のハムの姿です。
しんたま骨付きハムのご注文はこちらから！
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しんたま骨付きハム （約1,500g） |
しんたま骨付きハムはオーダーメイドのため、ご注文いただきましてからの製造となります。 |
しんたま骨付きハムについて
- 原材料名
- 豚モモ肉、食塩、砂糖、リン酸塩（Na、K）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、調味料（アミノ酸など）
- >> 食品添加物については、こちらから
- 原材料肉産地
- 茨城県産ローズポーク
- 賞味期限
- 20日間
- 注意事項
- 受注生産品のために、お届けまでの期間を6週間〜8週間程度いただきます。
こちらの商品は前払い決済、クレジット決済、NP後払いの決済方法でのみご注文を受けております。ご了承くださいませ。
しんたま骨付きハムは天竺布、セロファンに包まれておりますので、お召し上がりになる時は天竺布、セロファンをお剥がしてください。
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美味しいさの理由
厳選した新鮮で良質な原料豚、茨城県産豚のローズポークを使用しております。
手間と時間をかけています。
昔ながらの手造り製法で長期間低温で塩漬熟成し、じっくりと仕上げています。最近は1週間くらいでハムを製造しているところが多い中、筑波ハムでは20日間以上も熟成させています。
スモークに桜の薪を100%を使用しています。
入手が簡単なチップを使用しているところが多い中、筑波ハムでは原木となる桜の木を1年以上も乾燥させてから、薪にして使っています。
着色料、保存料、防腐剤、酸化防止剤、増量剤などの添加物を、使用していないため、自然の風味、色合い食感が出てきます。
しんたま骨付きハムの食べ方について
お客様の声
しんたまハムいただきました。
まずどのように切って食べようか、から始まり、この際豪快に食べようと、気持ち厚めに大きいものは大きいままお皿に並べテーブルに出しました。
切り身の大きいものをガブリ！とてもしっとりしていて柔らかく、まるで生肉！
でも食べているかのような食感でした。味もさっぱりしていてとても口当たりが良かったです。初め何も言わずテーブルに出したので、みんなの目が何この大きいの？
と言わんばかりの顔をしていましたが、一枚、二枚といつの間にかお皿の上が空っぽになっていました。
ということは・・・
みんな美味しかったと喜んでいました。
本当にありがとうございました、ごちそうさまでした。
（栃木県 O 様）
京鴨の燻製330g
燻鶏半身750g
つくば焼豚250g
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