[レシピ] セミドライソーセージときのこのマリネ手作りハムの美味しいレシピ

セミドライソーセージときのこのマリネ

歯ごたえのあるセミドライソーセージと、やわらかなキノコの２つの食感がたまらないマリネです。
さっぱりと召し上がれますので、副菜としても、お酒のおつまみにもオススメです！

セミドライソーセージ　70g、マッシュルーム　20個、しめじ　１パック、酢　大さじ２、にんにく　1/2片、塩　小さじ1/2、砂糖　小さじ1/2、コショウ　少々、オリーブオイル　大さじ２、プチトマト　お好みで

セミドライソーセージは、２mm幅程度の半月切りにします。
マッシュルームは洗ってから石づきを取り除き、２等分に切ります。
しめじも石づきを取り除き、ほぐします。
マッシュルームとしめじは、茹でてからざるに取って粗熱をさまし、キッチンペーパーで水分を拭き取ります
フライパンにオリーブオイルを熱し、セミドライソーセージを入れて、両面に軽く焼き色をつけ、酒を振りかけます。
ボールに、酢、すり下ろしたにんにく、塩、砂糖、コショウ、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、ここにセミドライソーセージ、マッシュルーム、しめじをつけ込みます。
30分くらい冷蔵庫に寝かせてから、器に盛りつけ、カットしたプチトマトをのせた、できあがり～♪

きのこを茹でたら、しっかりとキッチンペーパーで、水分を拭き取りましょう。
水分が多く残っていると、水っぽいマリネになってしまいますので、気をつけてくださいね。

レシピ検索ワード：
サラダ セミドライソーセージ マリネ 副菜

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