[レシピ] スモークササミのおこげ風あんかけ手作りハムの美味しいレシピ

スモークササミのおこげ風あんかけ

香ばしいおこげ風ご飯に、薫り高いスモークササミ入りのあんかけ♪

スモークササミ　２本、きぬさや　50g、しいたけ　４個、にんじん　1/4本、しょうが　１片、水　２カップ、鶏がらスープの素　小さじ１、酒　大さじ１、塩　小さじ1/2、コショウ　少々、水溶き片栗粉　大さじ２（水　大さじ１、片栗粉　大さじ１）、ゴマ油　大さじ４、ご飯　お茶碗６杯分

ご飯は、８等分に丸めてから平たくし、ゴマ油大さじ２を熱したフライパンで、焦げ目がつくまで焼きます。
そして、お皿にのせておきます。
スモークササミは斜め切りに、きぬさやは筋を取って茹でます。
しいたけとしょうがは千切りにします。にんじんは、拍子切りにして、電子レンジで１分程度加熱します。
フライパンに、ゴマ油大さじ２を熱し、しょうがを軽く炒めてから、スモークササミ、きぬさや、しいたけ、にんじんを炒め、水、鶏がらスープの素、酒を入れて一煮立ちさせます。
３に塩、コショウを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、１のご飯の上にかけたら、できあがり～♪

野菜は、冷蔵庫にあるものでもいいですね。(^^)

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スモークササミ 副菜

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