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スモークチキン
サラダからサンドイッチから、そのままでもおいしくいただけます。
さいてお召し上がると肉の繊維が切れずによいいっそう美味しくなります
スモークチキンのご注文はこちらから！
スモークササミ
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燻鶏
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軍鶏くん製
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| 淡泊なササミを熟成させて、スモークすることにより、豊かな風味に仕上げてあります。 | 鶏の骨付きハムです。柔らかさと風味が生きた絶品なスモークチキンです。 | 上品な味わい、締りのよい肉身の味わいのやさとしゃもをじっくりとスモークし、鶏のハムへ |
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美味しいさの理由
厳選した新鮮で良質な原料豚、茨城県産豚のローズポークを使用しております。
手間と時間をかけています。
昔ながらの手造り製法で長期間低温で塩漬熟成し、じっくりと仕上げています。最近は1週間くらいでハムを製造しているところが多い中、筑波ハムでは20日間以上も熟成させています。
スモークに桜の薪を100%を使用しています。
入手が簡単なチップを使用しているところが多い中、筑波ハムでは原木となる桜の木を1年以上も乾燥させてから、薪にして使っています。
着色料、保存料、防腐剤、酸化防止剤、増量剤などの添加物を一切使用していないため、自然の風味、色合い食感が出てきます。
ベーコン
京鴨の燻製
チンピヨリアイ
