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軍鶏くん製（やさとしゃものスモークチキン）
やさとしゃもをじっくりとスモークし、鶏のハムへ
（画像は筑波地鶏となります）
味と安全性を追求し、鶏の健康を第1に運動の十分できる広い開放鶏舎で伸び伸びと育て、飼料は安全で良質な品質の肉を生産するため遺伝子組替えなしの完全無投薬飼料を与えてコクと旨味のあるやさとしゃも。
筑波ハムは鶏のハム、スモークチキンをやさとしゃもを使い、しっかりと長期間熟成させ、炭火乾燥、桜の薪でスモーク（燻製）をしました。
上品な味わい、締りのよい肉身の味わいをしっかりと楽しんでください！
軍鶏（しゃも）とは
鶏の一品種。シャムロ鶏(けい)。ぐんけい。
首が長く、くちばしが鋭い。足は太く、大きなけづめをもつ。闘鶏に用いられ、現在は肉用ともする。名は江戸初期にシャムから渡来したことにちなむ。
「味と安全性」を両立する『やさとしゃも』
奥久慈しゃも同様の、地域特産品として地鶏開発に取り組んだ八郷町農協では、平成2年（1990）より『やさとしゃも（当初はやさと地鶏）』の生産を開始。父親には大型しゃもの純粋種を用い、その闘争性を減少させるため、母親には土佐九斤を加えた交雑種を配しています。
納豆菌や、有効菌の増殖を促進するオリゴ糖の添加。
米・小麦・大豆を中心とした国産原料による飼料を使細用するなど、食の安全とヘルシーさを伴う味への追求は並大抵ではありません。
軍鶏くん製（やさとしゃものスモークチキン）のご注文はこちらから！
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軍鶏くん製1,600g |
軍鶏くん製1,700g |
| こちらの商品は不定貫商品となり、平均重量から求めた平均金額を表示しております。ご請求金額は「G単価×重量」で計算しました価格になりますので、ご注文確認メールもしくは出荷案内メールにてご案内をいたします。 | ||
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軍鶏くん製半身950g |
軍鶏くん製半身850g |
| 軍鶏くん製半身750g |
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軍鶏くん製（やさとしゃものスモークチキン）について
- 原材料名
- 鶏肉、食塩、砂糖、リン酸塩（Na、K）、調味料（アミノ酸など）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）
- >> 食品添加物については、こちらから
- 原材料肉産地
- 茨城県産、やさとしゃも
- 賞味期限
- 20日間
- 注意事項
- 鶏皮から、肉身、骨まで余すところ無く使えますので、鶏ガラ（骨）は、スープの出汁にお使いください。
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美味しいさの理由
厳選した新鮮で良質な原料豚、茨城県産豚のローズポークを使用しております。
手間と時間をかけています。
昔ながらの手造り製法で長期間低温で塩漬熟成し、じっくりと仕上げています。最近は1週間くらいでハムを製造しているところが多い中、筑波ハムでは20日間以上も熟成させています。
スモークに桜の薪を100%を使用しています。
入手が簡単なチップを使用しているところが多い中、筑波ハムでは原木となる桜の木を1年以上も乾燥させてから、薪にして使っています。
着色料、保存料、防腐剤、酸化防止剤、増量剤などの添加物を、使用していないため、自然の風味、色合い食感が出てきます。
軍鶏くん製（やさとしゃものスモークチキン）の食べ方について
お客様の声
いつもは燻鶏を頼んでいるんですが、今回は奮発してしゃもにしてみました。
お肉がしっかりしていて、しゃきり感があり、すごーーーく美味しかったです。
お値段は高いけど、それ以上の満足を味わえました。
（大阪府 U 様）
ほぼ食べきりました。大変おいしかったです。
軍鶏は身を食べた後に骨とそこの残った肉までも利用して白菜なべをしました。今後もよろしくお願いいたします
（千葉県 T 様）
ベーコン
京鴨の燻製
チンピヨリアイ
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