筑波ハム オンラインショップ

アイスバイン

アイスバイン

アイスバインは、ドイツの代表的な料理の一つです。
調理が簡単で気軽にプロの最高の味をお楽しみいただけます。
のスネ肉を塩漬材と香辛料で約14日間漬け込み、じっくりと熟成させてから特製スープで、5時間程煮込んでいます。

※アイスバインの賞味期限は出荷日から7日間(未開封)です。

お受取可能な日をご指定ください。先様へお届けの際は、賞味期限にご留意いただき、お届け先様にて確実にお受け取り可能な日をご指示くださるようお願いいたします。

※平成26年度「むらおこし特産品コンテスト」全国商工会連合会会長賞 受賞。
※平成26年度「つくばの優良物産品・つくばコレクション」に認証。

アイスバイン(ローズポーク)

茨城県産ローズポークの美味しさが伝わるアイスバイン。
じっくり煮込んだスネ肉の赤身肉と、とろとろのコラーゲンの絶妙なバランスをご堪能ください。

アイスバイン(つくば豚)

筑波山麓で飼育しているつくば豚の脂身とろける美味しさ。
じっくり煮込んだスネ肉の赤身肉と、とろとろのコラーゲンの絶妙なバランスをご堪能ください。

アイスバイン2個セット

アイスバイン2本と粒マスタードのセット。
人が集まるおもてなしの席やご家族が多い方に。1本はポトフ、もう1本は別のお召し上がり方で、と楽しみが広がります。

アイスバイン・ポトフセット

絶品のポトフが手軽に作れるセットです。
あとはお好みの野菜を用意していただくだけです。


ベーコン

卵・乳を使っていないから、アレルギーの方でも安心して食べられる

筑波ハムの食肉加工製品には卵・乳は不使用ですからアレルギーをお持ちの方にも安心して食べていただけます。

※乳製品(ヨーグルト・チーズ)は除く

添加物など余分な物は極力使っておりません

筑波ハムは創業当時から受け継ぐ伝統的な製法にこだわり、製造にじっくりと時間をかける製法です。短時間で安く大量に生産するのではなく、添加物を極力最小限にとどめ、誰もが安心して食べれるハム作りを考えています。

※保存料・増量剤・酸化防止剤・着色料など

※無添加商品をお求めの方はこちら

ロースハム
ソーセージ

原料にもこだわり 茨城県産

素材の豚肉にもこだわっております。国産というだけではなく、豚肉は茨城県産を使用。

元々養豚農家だった筑波ハム。豚の飼育が美味しさの原点、良い原料でないと美味しいハムが作れないために、オリジナルブランド豚「つくば豚」までも手がけてます。

※豚内臓(国産)、牛乳(茨城県産)、鶏(国産)、鴨(京都府もしくは岡山県)

一つ一つ大切に手づくり

原料肉を丁寧に小骨・筋・余分な脂肪を取り除いて、それぞれの商品の形に整え、ハムの布巻き、ベーコンの塩漬け、ソーセージの充填など、一つ一つの工程を職人が丹精込めて行っています。

大切に育てられた良質な原料を用いて、じっくりと丁寧に作り上げる筑波ハムの商品。

手間と時間を惜しまず思いを込めた手づくりの美味しさをお届けします。

ベーコン 巻き
ベーコンを桜の薪で燻煙中

スモークは昔ながらの炭火に桜の薪

入手が簡単で温度管理も容易なチップを使うのでなく、二年以上も乾燥させた昔ながらの薪を使い、日本人好みの桜の柔らかな薫りが燻製の風味を増すようにじっくりとスモークしています。

さらに燻煙する際には、ガスや電気などを使うスモークハウスではなく、昔ながらの窯で炭火を焚くので、薪と炭火の良い薫りをお楽しみいただけます。