しっとりとふっくらな迫力のある姿

一羽丸ごとの鶏を熟成させなければ生まれない、深い味わいのスモークチキンです。

淡白な中にも鶏の旨味を充分に引き出し、豊かなスモークの薫りを纏わせました。

いろいろな食べ方が…

そのままでもカットしても手で割いても美味しくお召し上がりいただけます。

鶏のハムですので、そのままでもお召し上がりいただけます。（オススメ）

またオーブンで温めたり、パスタやグラタンの具材に使ったり、サラダは一番相性が良いです。また夏の時期ですと冷製パスタ、冷やし中華、冷麺などにもあいます。

骨は別な楽しみが…

骨付きですので、最後まで骨は捨てずに鶏ガラでスープの出汁にしていただくと余すところなく美味しくお召し上がりいただくことができます。

また鶏皮の表面を軽くローストして燻した薫りをアクセントにすることもできます。鶏皮がカリッとなるくらい焼いていただくと香ばしく、中はジューシーな味わいがあります。
（鶏皮だけをトースターで香ばしく焼いても美味しいです）

卵・乳を使っていないから、アレルギーの方でも安心して食べられる

筑波ハムの食肉加工製品には卵・乳は不使用ですからアレルギーをお持ちの方にも安心して食べていただけます。

※乳製品（ヨーグルト・チーズ）は除く

添加物など余分な物は極力使っておりません

筑波ハムは創業当時から受け継ぐ伝統的な製法にこだわり、製造にじっくりと時間をかける製法です。短時間で安く大量に生産するのではなく、添加物を極力最小限にとどめ、誰もが安心して食べれるハム作りを考えています。

※保存料・増量剤・酸化防止剤・着色料など

※無添加商品をお求めの方はこちら

原料にもこだわり 茨城県産

素材の豚肉にもこだわっております。国産というだけではなく、豚肉は茨城県産を使用。

元々養豚農家だった筑波ハム。豚の飼育が美味しさの原点、良い原料でないと美味しいハムが作れないために、オリジナルブランド豚「つくば豚」までも手がけてます。

※豚内臓（国産）、牛乳（茨城県産）、鶏（国産）、鴨（京都府もしくは岡山県）

一つ一つ大切に手づくり

原料肉を丁寧に小骨・筋・余分な脂肪を取り除いて、それぞれの商品の形に整え、ハムの布巻き、ベーコンの塩漬け、ソーセージの充填など、一つ一つの工程を職人が丹精込めて行っています。

大切に育てられた良質な原料を用いて、じっくりと丁寧に作り上げる筑波ハムの商品。

手間と時間を惜しまず思いを込めた手づくりの美味しさをお届けします。

スモークは昔ながらの炭火に桜の薪

入手が簡単で温度管理も容易なチップを使うのでなく、二年以上も乾燥させた昔ながらの薪を使い、日本人好みの桜の柔らかな薫りが燻製の風味を増すようにじっくりとスモークしています。

さらに燻煙する際には、ガスや電気などを使うスモークハウスではなく、昔ながらの窯で炭火を焚くので、薪と炭火の良い薫りをお楽しみいただけます。