原料肉は冷凍せず、仕入れ後すぐに塩漬けし20日以上熟成させます。
1本ずつ手作業で布を巻き、紐で締めて形を仕上げていきます。
直火式の炭火で乾燥させ、桜の薪でスモークし、豊かな薫りに仕上げたハムです。
つくば豚ロースハム
脂がのったしっとり、柔らかな食感が特徴です。
誰もが納得するご贈答品の定番。
加熱してハムステーキにもおすすめです。
つくば豚ボンレスハム
赤身のしっかりとした、歯ごたえある食感が特徴です。
お肉そのものの旨味を味わう逸品。
いつもより厚めに切って様々なお料理にお使いください。
つくば豚ショルダーハム
脂のほぼない赤身肉ながら滑らかな食感が特徴です。
一頭の豚から4個しか作れない希少品。
熱を加えずに召し上がるのに最適。ご自宅用にも。
ロースハムスライス（ローズポーク）
茨城県産銘柄豚ローズポークを使ったロースハム。
筑波ハム、創業当時より作り続けているローズポークのロースハムのスライスした商品です。
ボンレスハム（ローズポーク）
茨城県産銘柄豚ローズポークを使ったボンレスハム。
筑波ハム、創業当時より作り続けているローズポークのしっとりとした脂身のないボンレスハムです。
ボンレスハムスライス（ローズポーク）
茨城県産銘柄豚ローズポークを使ったボンレスハム。
筑波ハム、創業当時より作り続けているローズポークのボンレスハムのスライスした商品です。
つくば豚無添加ロースハム
発色剤、食品添加物不使用のロースハム
脂がのったしっとりとした食感が特徴です。
出来たての美味しさを瞬間冷凍。
冷凍便でのお届けです。
つくば豚無添加ボンレスハム
発色剤、食品添加物不使用のボンレスハム
赤身のしっかりとした歯ごたえある食感が特徴です。
出来たての美味しさを瞬間冷凍。
冷凍便でのお届けです。