筑波ハム オンラインショップ

つくば豚 ハム

ハム

原料肉は冷凍せず、仕入れ後すぐに塩漬けし20日以上熟成させます。
1本ずつ手作業で布を巻き、紐で締めて形を仕上げていきます。
直火式の炭火で乾燥させ、桜の薪でスモークし、豊かな香りに仕上げたハムです。

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つくば豚ロースハム

脂がのったしっとり、柔らかな食感が特徴です。
誰もが納得するご贈答品の定番。
加熱してハムステーキにもおすすめです。

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つくば豚ボンレスハム

赤身のしっかりとした、歯ごたえある食感が特徴です。
お肉そのものの旨味を味わう逸品。
いつもより厚めに切って様々なお料理にお使いください。

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つくば豚ショルダーハム

脂のほぼない赤身肉ながら滑らかな食感が特徴です。
一頭の豚から4個しか作れない希少品。
熱を加えずに召し上がるのに最適。ご自宅用にも。