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天竺布巻ハム

無添加ロースハム 無添加ボンレスハム 無添加ベーコン 原料肉は冷凍せず、入荷後すぐに塩漬けし20日間以上熟成させているハムです。
一つ一つ丁寧に形を整え、整形しながら手作業でハムの布巻きをしてから、直火の炭火で乾燥させ桜の薪で燻製し、薫り豊かなハムに仕上げているます。
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